*janded

'cuz life is so random

Turte De Crăciun

Mă lăudam acum puțin timp în urmă că vă voi povesti despre turtele de Crăciun. Nu este nevoie să te încrunți pentru că nu ai auzit de așa ceva, sunt specifice Dobrogei și Sudului Moldovei. Și sinceră să fiu, nu știu dacă se obișnuiește să se faca așa ceva în toată Dobrogea sau doar în zona județului Tulcea. Explicația este una istorică – evident – și foarte simplă: zona Galațiului și a Tulcei era principala „poartă” spre țară utilizată de turci.

Din acest motiv, turtele de Crăciun seamana foarte mult cu tradiționala lor baclava. 😀

Sunt facute din foi foarte subtiri (asemănătoare cu cele de plăcintă cumpărate din comerț) coapte pe plită (de regulă) apoi sunt lasate deoparte – nu știu încă de ce se fac cu 2 săptămâni înainte de Ajun – iar cu o seară înainte de Ajun sunt înmuiate în sirop (apă cu zahăr) presârându-se pe fiecare foaie nucă măcinată amestecată cu zahăr și coajă de portocală.

Nu am reușit să fac poze, pentru că s-au terminat foarte repede. Vă asigur că sunt super bune, este unul dintre motivul pentru care aștept cu nerăbdare Crăciunul.

În Dobrogea mai sunt întâlnite și sub denumrea de Scutecele Domnului. 🙂

Advertisements

Single Post Navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: